Польза грибов для организма. Мало калорий и вкусные рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели! Если у Вас есть возможность выбраться на выходные в лес за грибами — не сомневайтесь! Свежие, собранные своими руками грибы. Что может быть вкуснее? Тем более, что польза грибов для организма очевидна.

Любите разнообразие.

польза и вред грибов для организма человека. Разнообразие

В мире существует огромное множество видов грибов — по крайней мере, 100-250 тысяч точно. Часть из них — съедобная. Однако, на наших столах чаще всего встречаются грузди, опята, маслята. Почему бы не разнообразить свое меню? Другие распространенные типы съедобных грибов включают: кремени (коричневые шампиньоны), портобелло (крупный мясистый шампиньон), мейтаки -целебный гриб (также называемый «танцующий гриб» или «гриб баран»), шиитаке – полезные ароматные грибы, эноки —  опенок зимний (широко используют в азиатской кухне, эти грибы богаты калием, а также усиливают защитные свойства организма против онкологии) и устрицы – другие названия: королевский гриб, миндальное морское ушко — вкусные, ароматные грибы из подвида вешенковых. Все грибы имеют свою уникальную форму, аромат и текстуру.

польза и вред грибов для организма человека

Другая польза грибов для организма.

Если включить грибы в свое меню, можно получить много плюсов для здоровья.

  • Грибы славятся своим антибактериальным действием.
  • Они могут помочь в выравнивании уровня холестерина.
  • Эта находка понравится Вашему иммунитету.
  • Грибы часто включают в меню во время лечения тяжелых болезней. Такие болезни, как: Паркинсона, Альцгеймера, высокое кровяное давление и рак.

Калий – обеспечивает функционирование многих систем организма.

польза и вред грибов для организма человека. Польза калия

Польза и вред грибов для организма человека.

Незаменимым для Вашего сердца, мышц и нервов является важный микроэлемент – калий. Когда вы ищите продукты с его содержанием, то выбираете, например, бананы или картофель. В то время, как грибы – это еще один продукт с хорошим содержанием калия. Две трети чашки нарезанных грибов, запеченных на гриле — имеют столько же калия, сколько средний банан.

Сила антиоксидантов.

польза и вред грибов для организма человека. Антиоксиданты

Вы часто слышите, что фрукты и овощи являются хорошими антиоксидантами. Высокий уровень глутатиона и эрготионеина в грибах также защищают организм от окисления. Например, Порчини наполнены этими антиоксидантами и обладают омолаживающим эффектом. Исследователи считают, что в будущем эрготионеин и глутатион могут быть изучены при болезнях Паркинсона и Альцгеймера.

Лекарственные грибы.

Лекарственные грибы

Это не конкретные типы. Этот термин часто встречается на упаковках добавок и различных экстрактов. Их используют в медицинских целях, однако это не «лекарства», которые назначил врач. Данная область еще исследуется. Результаты медицинских экспериментов с использованием грибов являются многообещающими.

Смертельно-вредные грибы.

Есть около 70-80 видов ядовитых грибов (а может и больше). Какие-то могут вызвать отравление, но есть и грибы, которые способны убить. Самые опасные: мухоморы (особенно мухомор вонючий, на вид напоминает шампиньон), бледная поганка, галерина окаймленная, смертельный коноцибе (в северной Америке), строчок. Лучший способ избежать токсичных разновидностей – купить грибы в проверенном месте, а не собирать их в дикой природе. Если вы решили собрать сами — убедитесь, что эксперт по грибам дает вам ОК.

Признаки грибного отравления.

польза и вред грибов для организма человека. Отравление грибами

Польза и вред грибов для организма человека.

Обычно отравление грибами легко распознать. В течение 4 часов Вас может тошнить, начнется рвота, судороги или диарея. В большинстве случаев, если пострадавший пьет много воды — справляется с отравлением дома. Некоторые грибы могут быть настолько токсичными, что опасные последствия неизбежны. Поэтому, если Вы вдруг почувствовали недомогание лучше обратиться к своему врачу.

Полезные свойства грибов сохраняются только в чистых районах.

грибы, которые растут около трасс или заводов – вредные, поскольку впитывают в себя все окружающие токсины.

Меньше калорий.

польза и вред грибов для организма человека. Мало калорий

Грибы не обладают волшебной силой потери веса, но могут помочь вам сбросить несколько килограммов. Ведь это вкусная, почти безкалорийная замена мяса в большом количестве блюд.

Потратьте меньше, ешьте здоровее.

Говядина является одним из наименее дорогих способов наслаждаться красным мясом. Но если вы добавите к ней грибы, вероятно, сэкономите еще на блюдах из говядины и улучшите здоровье.

Интересные способы приготовления грибов.

польза и вред грибов для организма человека

Польза и вред грибов для организма человека.

Пожарить грибы в масле на высокой температуре – вкусно, но это не лучший способ сохранить их антиоксидантные свойства. Гриль является лучшим способом приготовления грибов без снижения их антиоксидантных способностей.

Вкусный микс.

Польза грибов для организма. Мало калорий и вкусные рецепты.

Добавьте нарезанные кримины к основным блюдам, таким как пасты и супы. Или обжарьте их в оливковом масле в течение 10 минут, а затем добавьте к запеченным яйцам и подавайте на завтрак.

Грибная пицца.

Польза грибов для организма. Мало калорий и вкусные рецепты.

Пусть шампиньоны (например, портабелла) служат основой для Вашей пиццы. Вымойте грибы и почистите внутри шляпки. Затем обжарьте их на сковороде в течение 5-10 минут. Переверните шляпки и наполните начинкой из соуса, оливок, помидор или другими ингредиентами на Ваш вкус. Сверху посыпьте тертым сыром. Томите мини пиццы еще примерно 5 минут, или пока сыр не начнет таять.

Грибы в масле.

Польза грибов для организма. Мало калорий и вкусные рецепты.

Нарежьте грибы на дольки и пассеруйте в сливочном масле. Можно добавить немного оливкового масла и куриного бульона и тушить, пока они не станут мягкими, около 15 минут. В конце добавьте немного чеснока или лук-шалот.

Вот такие вкусные блюда Вы можете приготовить уже сегодня. Вы теперь убедились, что польза грибов для организма, делает любое меню богаче и качественнее. Если у Вас есть интересные рецепты с грибами, спешите поделиться ими в комментариях.

До встречи в следующей статье.


Другие полезные статьи:

0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*

Login form protected by Login LockDown.


Регистрация
*
*
*
Генерация пароля